Plongez dans les saveurs exotiques de l’île Maurice avec notre recette de salade de poisson. Fraîche, légère et incroyablement savoureuse, cette salade est un délice pour les papilles. Préparez-vous à être transporté vers des plages de sable blanc et des eaux cristallines avec chaque bouchée. Notre recette authentique met en valeur des ingrédients frais tels que le poisson mariné, les légumes croquants et une vinaigrette délicatement épicée. Facile à préparer, cette salade de poisson est parfaite pour une soirée estivale ou une réunion entre amis. Ajoutez une touche d’exotisme à votre table et régalez-vous avec cette spécialité mauricienne. Essayez dès maintenant notre recette de salade de poisson et faites voyager vos sens vers les îles paradisiaques de l’océan Indien!
Du poisson en salade - Les bonnes saveurs exotiques !
Une salade fraîche, facile à faire, très parfumée de coriandre fraîche et des petites tomates cerises.
Type: Salades - Poissons & Fruits de Mer
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 4
Calories: 145,6
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT0H30M
Ingrédients de la recette:
- 800 g de poisson blanc à chair ferme (ici c'est un dos de cabillaud)
- 3 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- 2-3 tomates ou 250 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Un bouquet de coriandre fraîche
- Sel et poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Cuire le poisson dans une grande casserole d’eau avec les gousses d’ail, le romarin et du sel durant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol : l’huile, le vinaigre, le jus du citron, du sel et du poivre.
- Éplucher et émincer finement l’oignon. Couper les tomates en dés ou en 4 pour les tomates cerises.
- Émietter grossièrement le poisson et le mettre dans un saladier. Ajouter l’oignon, les tomates, la coriandre ciselée et la vinaigrette. Bien mélanger.
- Placer au réfrigérateur et servir bien frais. Accompagner de tranches de pain grillé et se régaler !
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