Découvrez la saveur de la cuisine mauricienne avec notre recette de bouillie de nouilles chinoises au poulet. Cette délicieuse recette est un plat familial incontournable dans la culture mauricienne. Les nouilles de riz sont cuites dans un bouillon de poulet, de gingembre, d’ail et d’autres épices savoureuses pour donner un goût incroyablement délicieux. Le poulet est cuit à la perfection dans le bouillon et mélangé aux nouilles. Cette recette est facile à préparer et est idéale pour les repas en famille ou entre amis. La bouillie de nouilles chinoises au poulet est également un plat réconfortant pour les jours froids ou pluvieux. Essayez cette recette aujourd’hui pour une expérience culinaire unique et délicieuse. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous de cette délicieuse spécialité mauricienne !
Cuisine mauricienne : Bouillies de nouilles chinoises au Poulet
Les mines sont une des spécialités mauriciennes qui se mangent "frites" ou bouillies!
Type: Plats - Nouilles
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 2
Calories: 110
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H25M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 2 sachets de mines fraîches
- 3 escalopes de poulet
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1/4 chou blanc
- Vin blanc
- 1 c. à c. de piment kashmiri
- 1 c. à c. de poudre de cari
- Sel et poivre
- 4 c. à s. de sauce soja
- Ciboulette
Instructions de la recette:
Préparation:
- Éplucher les carottes et râper ou couper en bâtonnets très fins. Émincer le chou et les oignons.
- Détailler les escalopes en petits morceaux, saler et poivrer.
- Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive. Chauffer et ajouter les oignons. Faire suer 5 minutes à feu moyen puis réserver.
- Ensuite faire revenir le poulet pour colorer. Déglacer au vin blanc.
- Ajouter la sauce soja, la poudre de cari, le piment puis les oignons, les carottes et le chou. Faire mijoter le tout.
- Pendant ce temps...Remplir une casserole d'eau, ajouter un bouillon de poulet et 2 branches de romarin frais. Mettre les mines dans l'eau juste quelques secondes...
- Disposer les mines avec un peu de bouillon dans l'assiette et garnir avec la préparation au poulet.
- Éventuellement ajouter un œuf au plat ou poché. Bon appétit!
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